Qualche tempo fa la famosissima e prestigiosa rivista scientifica The Lancet ha pubblicato un importante rapporto sul fenomeno dell’obesità, che coinvolge ormai l’intero pianeta. Secondo i dati statistici gli individui in sovrappeso a livello mondiale sono circa un miliardo e mezzo, di cui mezzo miliardo con obesità grave, cioè con un indice di massa corporea superiore ai 30 kg/m2.